Какую плиту выбрать: газовую, электрическую или индукционную? Советы эксперта Haier
Варочные панели бывают трех разных типов, и каждый имеет свои особенности. Отличается много нюансов: от точности контроля температуры до полезных функций и безопасности. Поэтому сделать правильный выбор не так уж просто.
Разобраться поможет Мария Власенко — продакт-менеджер по встраиваемой технике Haier. Она занимается продукцией бренда на всех этапах: начиная от разработки и заканчивая поддержкой покупателей. Читайте, какие тренды актуальны для варочных панелей в 2025 году и на что лучше опираться при выборе.
- Главные тренды на рынке варочных панелей
- Особенности газовых варочных панелей
- Особенности электрических варочных панелей с обычными конфорками
- Особенности индукционных варочных панелей
- Габариты варочных панелей и количество конфорок
- Материал поверхности
- Дополнительные функции
- Три лучших варианта от Haier
Главные тренды на рынке варочных панелей
Сегодня все больше покупателей переходят с электрических плит на индукционные. У них много преимуществ: от более высокой скорости нагрева посуды до практичности в уходе. Но также у многих людей есть вопросы и сомнения относительно новой технологии, которые мы стараемся развеять.
При этом и газовые плиты не утрачивают актуальности — они тоже становятся технологичнее и практичнее. Многие ценят их за удобство и экономичность.
Также становятся популярными умные технологии. Например, для всех типов варочных панелей есть возможность устанавливать таймеры и заканчивать приготовление блюд по установленному времени. Для газовых эта функция раньше была недоступна, поскольку сложно перекрыть подачу газа вовремя и надежно. Но Haier это удалось.
Особенности газовых варочных панелей
Удобный вариант с регулированием мощности. Можно сделать посильнее, потише или выключить насовсем за одну секунду. В отличие от электрических панелей, поверхность которых нагревается и остывает постепенно.
Также Haier добавляет к своим моделям новые функции, чтобы было еще удобнее готовить. Например, есть пошаговая регулировка газа, если неудобно визуально ориентироваться на высоту пламени. Знаете, что каша до нужной консистенции варится на четверке, и сразу ставите.
В отдельных моделях есть таймер отключения — раньше такая функция была доступна только на электрических панелях. Ставите вариться яйца на 5 минут, и конфорка отключается в нужное время. Можно спокойно готовить так даже деликатные блюда. Например, рыба точно не будет пересушена и котлеты не подгорят.
Также современные панели стали безопаснее — они оснащены функцией автоматического отключения подачи газа при случайном затухании пламени. И у всех моделей Haier электроподжиг интегрирован в регулятор, то есть спички и зажигалки не нужны — более того, отдельно ничего нажимать не придется, все в ручке.
Но, пожалуй, главный недостаток газовых моделей — их сложнее чистить, чем плоские электрические и индукционные. Нужно снимать решетку, протирать регуляторы управления и иногда даже разбирать горелки. Есть еще модели с закаленным стеклом, которое легче очищать.
При выборе газовой панели важно учитывать и тип конфорок. Удобнее, когда есть маленькие, средние и большие, чтобы ставить разную посуду. А варианты с двумя или тремя рядами пламени экономят время — быстро нагревают даже большие кастрюли. К тому же очень мощные многоконтурные конфорки до 5 кВт теплового нагрева помогают готовить на интенсивном режиме, например, блюда азиатской кухни (стир-фрай).
Особенности электрических варочных панелей с обычными конфорками
Во время работы конфорки сначала нагревается стеклокерамическая поверхность, а уже затем дно посуды. Раньше модели достигали нужной температуры долго, за 5–7 минут, но современным с технологией Hi-Light достаточно около 30 секунд.
Электрическая панель безопаснее газовой, поскольку нет открытого огня. В конструкции есть термоограничитель, который автоматически отключает нагрев, чтобы не допустить перегрева стеклокерамики. Однако конфорки остывают не моментально — для контроля имеются индикаторы остаточного нагрева, предупреждающие, что еще можно обжечься.
Коэффициент полезного действия у электрических панелей — 70–80%. Чуть ниже, чем у индукционных (90%), но гораздо выше, чем у газовых (60%). Почти вся энергия идет на нагрев посуды, а не воздуха в комнате и окружающих предметов.
Еще одно преимущество — продвинутые функции. Есть не только таймер, но и удобные дополнительные регулировки. Например, у некоторых моделей Haier легко поменять размер конфорки в зависимости от посуды: есть двойное и тройное расширение. Допустим, если нужно сварить кофе в турке, включите зону диаметром 120 мм, а для плова в казане увеличьте область нагрева до 230 мм.
Управление тоже максимально удобное — оно может быть сенсорным с кнопками или слайдерным. Вы просто скользите пальцем по шкале и выбираете нужный уровень нагрева. Да и ухаживать за плитой одно удовольствие, ведь на поверхности нет выступающих частей, поэтому очень легко удалять жировые пятна и брызги.
Главный недостаток в том, что электрическим варочным панелям нужно время, чтобы среагировать на изменение температуры. Например, если у вас что-то сильно кипит и хочется убавить нагрев, то это произойдет с задержкой — есть риск, что блюдо переварится.
Особенности индукционных варочных панелей
Такие плиты тоже электрические, но у них другой принцип нагрева. Внутри под стеклом находятся катушки индуктивности, которые создают магнитное поле. Вы ставите посуду с металлическим дном, и оно начинает греться изнутри благодаря вихревым токам. При этом сама варочная поверхность остается холодной.
Индукционная панель помогает быстро достичь нужной температуры: 2 л воды в кастрюле закипят за 5 минут, на электроплите с Hi-Light — за 12 минут. Так что вы экономите энергию и свое время. К тому же плита моментально реагирует на изменение температуры, а значит, меньше риска, что блюдо подгорит.
Больше об отличиях электрических и индукционных плит можно узнать в нашей статье-сравнении.
Еще один плюс в том, что посуда может быть любого диаметра. Неважно, что вы поставили, турку или утятницу, ведь будет нагреваться не сама конфорка, а дно. Однако важно, чтобы оно было ферромагнитным. Например, подходит чугун, эмалированная сталь или многослойное металлическое дно.
Не переживайте, менять всю посуду не придется, ведь современные производители выпускают такую, которая сразу подходит ко всем видам плит. А у некоторых панелей Haier даже есть специальный режим для определения эффективности работы, насколько хорошо плита будет нагревать вашу сковородку. Тестируете и получаете рейтинг от 1 до 9.
Индукционная варочная панель самая безопасная. Она нагревается только от посуды во время готовки, поэтому сложно обжечься. Плюс она не включится, если на ней не стоит подходящая для нагрева кастрюля или сковородка. Будете меньше переживать, когда дома дети или питомцы.
А очищать ее еще проще, чем электрическую, поскольку она быстрее реагирует на изменение нагрева и меньше вероятность, что что-то убежит. Также обычно она не так сильно нагревается и загрязнения не прикипают. Достаточно протереть влажной тряпкой!
Иногда индукционная панель издает заметный звук — не волнуйтесь, это так работает система охлаждения, которая не дает перегреться электронным компонентам.
Выбрать индукционную плиту поможет наш обзор моделей под разный бюджет.
Габариты варочных панелей и количество конфорок
Очень важно решить, какая встраиваемая плита вам нужна: работающая только совместно с духовкой или независимая. Первый вариант устанавливается прямо над духовкой и имеет с ней общую панель управления. У независимых свое управление — можно установить в любом месте.
Все современные панели подходят для встраивания в стандартные столешницы. Их размер с четырьмя конфорками — 60 на 60 см. Для маленьких кухонь подойдут две конфорки и размер около 30 на 30 см. Но если вы много готовите для большой семьи, можно выбрать модель с пятью конфорками: по габаритам получится от 70 до 90 см.
По форме конфорки обычно круглые, но у некоторых электрических панелей овальные зоны нагрева. Это удобно, если вы готовите в нестандартной посуде, например в утятнице или жаровне. Что касается индукции, есть объединение зон — можно жарить на длинной гриль-панели.
Материал поверхности
От него будет зависеть простота в уходе, срок службы и цена варочной поверхности.
Вот основные варианты:
Эмалированная или нержавеющая сталь (только для газа). Отличается цветом металла, но второй будет более индустриальным и профессиональным по стилю.
Закаленное стекло (только для газа). Стильные и прочные варочные поверхности, на которых можно реализовать, например, сенсорный таймер или другое сенсорное управление.
Стеклокерамика. Выглядит современно и эстетично, обычно у моделей с таким долговечным покрытием также есть сенсорное управление. Чаще всего встречается в электроплитах с новой технологией быстрого нагрева Hi-Light и индукцией.
Дополнительные функции
Заранее подумайте, какие опции действительно вам пригодятся в готовке.
Например, в панелях Haier встречаются такие:
Таймер (для всех типов варочных панелей). С ним можете настроить время работы каждой конфорки. Это особенно удобно, если вы хотите отвлечься на другие дела. Плита сама выключится в нужный момент и подаст звуковой сигнал.
Распознавание посуды (для индукции). Нагрев блокируется, если на конфорке нет посуды или она слишком мала. Это экономит энергию и повышает безопасность.
Газ-контроль (для газа). Опция, которая перекрывает подачу газа при случайном затухании огня, что исключает риск утечки.
Объединение или увеличение зон нагрева. Удобно для приготовления в крупной посуде. Для Hi-Light возможно увеличение зоны, для индукции — объединение.
Bluetooth-соединение с вытяжкой (для индукции и газа). Вытяжка и плита синхронизируются и работают вместе: вытяжка автоматически включается и поддерживает оптимальную мощность, как только вы начинаете готовить.
Точность регулировки нагрева (для индукции и газа). Вы сможете пошагово контролировать пламя на газовой панели и плавно регулировать нагрев у индукционной даже на небольшой мощности — технология называется Inverter Pro.
Три лучших варианта от Haier
В каталоге бренда есть плиты всех типов. Какую варочную панель лучше купить, зависит только от ваших предпочтений.
Флагманская индукционная модель Haier HHY-Y64BFVB оснащена технологией Inverter Pro. Она максимально точно регулирует мощность нагрева, чтобы готовить даже самые сложные рецепты. На панели управления есть подсказки: например, на каком уровне расплавить шоколад или как потушить блюдо на медленном огне.
Плита оснащена 4 конфорками с возможностью объединения двух зон нагрева в одну, чтобы поставить нестандартную посуду, например утятницу. А функция Boost сильно повышает мощность на 5 минут для экономии времени. Также можно поставить готовку на паузу, а затем продолжить работу с теми же настройками.
Отличная газовая модель — Haier HHX-G64CWSB. У нее удобный электроподжиг, устойчивые чугунные решетки, а под ними прочное закаленное стекло и одна двухконтурная конфорка. Два ряда пламени быстрее нагревают даже кастрюли большого объема. Также есть сенсорный таймер и газ-контроль.
Готовый комплект из индукционной панели и вытяжки — Haier HHY-Y64WFLBH и Haier HVY-W672GBH. Вариант для тех, кто хочет обновить сразу два устройства. Они подключаются друг к другу через Bluetooth: когда вы включаете плиту, вытяжка тоже начинает работать. Если увеличиваете нагрев, она будет сильнее отводить воздух, и наоборот.
У обоих приборов удобное сенсорное управление и контрастные белые индикаторы, которые хорошо видны на темной поверхности.
Больше о вытяжках Haier читайте в нашем обзоре лучших моделей. Узнаете обо всех видах и сможете подобрать оптимальный вариант.
Переходите в каталог Haier, чтобы выбрать варочную панель и оформить заказ, — мы все бесплатно доставим и подарим расширенную гарантию.
