Полезные рецепты в духовке: легкий завтрак, обед и ужин
Диетологи считают запекание одним из самых полезных методов приготовления пищи: на поверхности блюда появляется аппетитная хрустящая корочка, а соки буквально запечатываются внутри. В такой еде по сравнению с жареной меньше масел и калорий, а на контрасте с вареной — больше витамина C.
При этом даже во время строгой диеты с конкретным набором полезных продуктов вроде курицы, капусты и овсяных хлопьев с помощью духовки легко подготовить разнообразный рацион, который не надоест.
К тому же некоторые духовые шкафы имеют продвинутые функции. Например, у модели Haier HOQ-F5AABX есть режим для готовки почти без масла или даже под вакуумом — так в блюдах сохраняется намного больше полезных веществ.
- Шарлотка с яблоками в духовке — на завтрак
- Слоеная капустная запеканка в духовке — на обед
- Брокколи с курицей в духовке — на ужин
- Овсяное печенье в духовке с орехами — на десерт
- С духовым шкафом Haier HOQ-F5AABX повторить эти рецепты максимально просто
В статье предлагаем полезные и простые рецепты в духовке, которые порадуют даже занятых людей скоростью приготовления и насыщенным вкусом.
Шарлотка с яблоками в духовке — на завтрак
В классический рецепт яблочного пирога вместо муки и сахара можно добавить овсяные хлопья и нежирный творог — от 2 до 3,8%. Тогда полезный завтрак будет легким и низкокалорийным. С утра пищеварительная система работает лучше, так что кисломолочные продукты хорошо усваиваются: они дают организму чувство сытости на три-четыре часа благодаря казеиновому белку.
Ингредиенты:
- 2 яйца и 2 яблока;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 5 г ванили и столько же корицы;
- 50 г овсяных хлопьев и 200 г нежирного творога.
- Измельчите хлопья до состояния муки в блендере или кофемолке. Засыпьте разрыхлитель, ванилин и корицу, а потом перемешайте.
- Взбейте яйца в отдельной миске до состояния пышной пены. Добавьте творог и получившуюся муку, пробейте блендером.
- Помойте яблоки, удалите сердцевины, нарежьте кубиками, положите в тесто и перемешайте. Отдельно подготовьте дольки.
- Смажьте форму сливочным маслом или гхи и вылейте тесто, а сверху разложите дольки.
- Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте ПП-шарлотку примерно 50 минут до золотистой корочки.
Слоеная капустная запеканка в духовке — на обед
Такая диетическая запеканка готовится совсем несложно. В капусте содержится клетчатка, улучшающая пищеварение, снижающая уровень холестерина и очищающая организм от токсинов. Плюс в овоще есть витамины, положительно влияющие на состояние кожи, волос и ногтей.
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан капусты, 1 луковица и 1 яйцо;
- 1 стакан сметаны 10% жирности или обезжиренного йогурта;
- 800 г куриного фарша (желательно из филе) и 100 г нежирного сыра до 20%.
Приготовление
- Нарежьте лук и потушите вместе с фаршем на умеренном огне на сухой антипригарной сковороде. Можно добавить воду, соль и перец.
- Разделите кочан на листья, отварите их в соленой воде пару минут для мягкости и поместите на дуршлаг, чтобы убрать воду.
- Выложите листья на дно формы в один слой, а сверху распределите фарш с луком и посыпьте натертым сыром. Повторите несколько раз.
- Взбейте сметану или йогурт с яйцом, добавьте соль и перец, а потом вылейте на запеканку. Присыпьте оставшимся сыром.
- Разогрейте духовку до 190 °С и отправьте в нее капустную запеканку на 30–40 минут.
Брокколи с курицей в духовке — на ужин
В этом блюде сохраняются все полезные вещества и приятный изумрудный цвет капусты брокколи. А благодаря курице, сыру и сливкам ужин получается еще и довольно сытным.
Ингредиенты:
- 150 г нежирного сыра;
- 1 ч. л. соли и щепотка перца;
- 1 стакан сливок 10%-ной жирности;
- 400 г брокколи и столько же куриного филе.
Приготовление
- Разделите свежую капусту на соцветия и промойте. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте соль и выложите брокколи, а затем варите 5–6 минут.
- Нарежьте мелкими кубиками филе, добавьте к нему соль и перец, а после оставьте мариноваться.
- Выложите филе по всему дну формы для запекания, а сверху распределите отваренную капусту. Залейте всё сливками.
- Разогрейте духовку до 180 °С и поставьте в неё форму на 20 минут. Затем посыпьте курицу с брокколи натертым сыром и оставьте еще на 5 минут до румяной корочки.
Овсяное печенье в духовке с орехами — на десерт
Идеальный перекус на случай, когда хочется чего-то сладкого, но в то же время более-менее полезного. При желании можно добавить в домашнее печенье немного какао или корицы.
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- 150 г овсяных хлопьев, 50 г изюма и столько же грецких орехов.
Приготовление
- Измельчите половину овсяных хлопьев до состояния муки.
- Промойте и обсушите изюм, нарубите орехи и взбейте яйца венчиком.
- Смешайте все ингредиенты и оставьте тесто на 40 минут при комнатной температуре.
- Сформируйте овсяное печенье, выложите на пергамент и выпекайте 15 минут в заранее разогретой до 180 °С духовке.
С духовым шкафом Haier HOQ-F5AABX повторить эти рецепты максимально просто
У него есть 13 автоматических режимов под самые разные задачи, а также возможность вручную регулировать температуру с точностью до 1 °С. При этом для приготовления сложных блюд можно сразу настроить до трех этапов нагрева, чтобы лишний раз не отвлекаться на изменение установок.
Но главное, что этот духовой шкаф Haier имеет продвинутые функции.
Режим аэрогриля. Он позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой при минимальном количестве масла — например, картошку фри с калорийностью ниже обычного. Все потому, что скорость теплопередачи гораздо выше, чем при классическом нагреве и запекании с циркуляцией горячего воздуха.
Вакуумное приготовление. Оно сохраняет все полезные вещества и лучше раскрывает вкус продуктов, потому что внутри пакета они изолированы от воды и кислорода, а запекание происходит при щадящей температуре от 60 до 95 °C. К тому же блюдо получается мягким и сочным, поскольку не пересушивается.
Опция сушки. Она деликатно нагревает разные блюда с овощами, фруктами и зеленью для получения более интенсивного аромата. Подойдёт для рецептов, которые требуют медленного томления — это может быть рагу, запеканка или тушёное мясо.
Купить духовой шкаф можно на официальном сайте Haier — мы дарим расширенную гарантию и бесплатно доставляем товары по всей стране.
